D.O.M. é considerado o terceiro melhor restaurante da América Latina

O D.O.M., restaurante de Alex Atala, foi um dos cinco restaurantes de São Paulo que apareceram na lista. Ele é o terceiro melhor da América Latina. O anúncio dos cinquenta melhores restaurantes da América Latina foi feito na última segunda-feira (26), na Cidade do México.

O brasileiro perdeu para o restaurante peruano Central, tricampeão na lista, e para o Maido, também do Peru. Em 2015, o D.O.M. ficou em quarto lugar. O ranking é promovido pela revista britânica Restaurant. Esta é a “versão” latina da premiação mundial, a The World’s 50 Best Restaurants.

O Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, também de São Paulo, ficou em oitavo lugar. O restaurante contemporâneo ficou na mesma colocação em 2015. O bar A Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, não completou nem um ano de funcionamento e já apareceu no 24º lugar. O Mocotó, de Rodrigo Oliveira e especializado em gastronomia nordestina, ficou em 28º lugar. O contemporâneo Tuju, do chef Ivan Ralston, ficou em 45º lugar. Todos estes os restaurantes são de São Paulo.

Do Rio de Janeiro, apareceram os restaurantes Olympe, do chef Claude Troisgros, em 17º lugar, o Lasai, de Rafa Costa e Silva, em 18º lugar, e o Roberta Sudbrack, da chef de mesmo nome, em 25º lugar.

O outro restaurante brasileiro a aparecer na lista foi o Remanso do Bosque, dos chefs paraenses Thiago e Felipe Castanho.