Bake Off Brasil: confira a receita da torta Manhattan

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A torta Manhattan foi o desafio técnico do Bake Off Brasil do sábado anterior. Quem quiser fazer em casa pode aproveitar a receita, que foi divulgada pelo SBT. Confira!



Ingredientes da torta manhattan

MASSA SABLÉE DE CHÁ VERDE

100g manteiga

85g açúcar

1 ovo

30g chá verde

QB essência de baunilha

180g farinha de trigo

30g farinha de trigo (se necessário, para dar o ponto)

BOLO RED VELVET

100ml leite morno

45g manteiga

20g cacau em pó

4 ovos

270g açúcar

5g vinagre branco

210g farinha de trigo

10g fermento

QB corante vermelho

RECHEIO CREAM CHEESE

250g chocolate branco

200g cream cheese

75g açúcar impalpável

75g manteiga

5g essência de baunilha

GELATINA DE FRUTAS VERMELHAS

300g frutas vermelhas (podem ser congeladas)

150g açúcar

15g gelatina em pó

75g água (para hidratar a gelatina)

QB suco de limão

DECORAÇÃO DE CHOCOLATE

300g chocolate meio amargo

300g chocolate branco

QB corante para chocolate rosa

QB corante para chocolate vermelho

QB corante para chocolate preto

FINALIZAÇÃO

10g chá verde

Veja como fazer aqui.



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