BBB 2021: veja receita de cuscuz nordestino, que foi feito por Juliette

Como é o cuscuz que é feito em sua cidade? No Estado de São Paulo, por exemplo, existe o cuscuz paulista, que é feito com ovo, peixe, milho e farinha de milho. Já o cuscuz nordestino é amarelinho e feito com farinha de milho flocada. A receita foi feita por Juliette, no BBB 2021, neste sábado (28).

Logo a palavra cuscuz se tornou um dos assuntos mais comentados do Twitter. Tudo isso porque Fiuk tentou usar a farinha de milho flocada para fazer uma farofa, enquanto Juliette tentava explicar que aquele produto era para fazer cuscuz. Depois de muita conversa, a sister fez o cuscuz nordestino, que foi aprovado por todos os que comeram. Ficou com vontade? Então veja como fazer.

Receita de cuscuz nordestino

Você vai precisar de:

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada
• ¾ de xícara (chá) de água
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga (opcional)

Em uma panela, coloque a farinha de milho e o sal. Misture bem e acrescente a água. Deixe repousando por 10 minutos, para que a farinha seja hidratada. Coloque na cuscuzeira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.

Abra a tampa e veja se a farinha aumentou de tamanho e se está mole. Caso esteja, com cuidado, retire e desenforme em uma travessa. Amoleça a manteiga no fogo (pode colocar uma colher de água, se quiser) e regue o cuscuz.

Quem não tem cuscuzeira pode substituir por uma peneira grande de metal. Coloque a farinha hidratada dentro e ponha a peneira em uma panela com água fervendo, de forma que a farinha de milho flocada não saia da peneira, nem entre em contato direto com a água. Ela deverá ser cozida pelo vapor.

Outra forma é colocar a farinha de milho hidratada na tampa da panela e cobrir com um pano úmido. Segure bem as pontas do pano  e vire a tampa de ponta cabeça. Faça um nó para que a farinha não caia. Coloque a tampa em sua respectiva panela, que deve ter um pouco de água, para que o cuscuz cozinhe no vapor. Leve ao fogo por 10 minutos, aproximadamente.