Bake Off Brasil: veja a receita do Triângulo de Tamarindo

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O Bake Off Brasil levou, neste sábado (5), para a prova técnica, a receita de Triângulo de Tamarindo. O doce complicou a vida dos competidores e teve gente que errou muito! Você quer tentar fazer esse doce na sua casa? Então conheça os ingredientes!

Receita do Triângulo de Tamarindo do Bake Off Brasil




  • GELEIA DE TAMARINDO E AMORA

140g tamarindo (hidratado por 24 horas em 140ml de água)

40g amora

300ml água

100g açúcar

9g gelatina

45ml água para hidratar a gelatina

  • PRALINÊ AMÊNDOAS

600g açúcar

80g farinha de amêndoas

  • MOUSSE DE CUMARU

500g chocolate branco

420g creme de leite UHT

400g creme de leite fresco

20g gelatina em pó

100ml água (para hidratar a gelatina)

QB raspas de cumaru

  • BASE DE CHOCOLATE

200g   chocolate branco

  • TELHA DE CHOCOLATE

100g chocolate meio amargo

150g leite em pó

QB pó aveludado lilás

QB pó pérola

  • DECORAÇÃO

QB amoras

QB flores comestíveis amarelas



Clique aqui e veja como fazer o Triângulo de Tamarindo. 

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