Bake Off Brasil: confira a receita do Jardim de Inverno
As receitas do Bake Off Brasil sempre chamam a atenção de quem assiste ao programa. Uma das que deixou os telespectadores com água na boca foi o Jardim de Inverno. Feito com brownie de castanha e brigadeiro, pode ser uma ótima opção de doce para o natal. Confira a receita abaixo!
Receita de Jardim de Inverno do Bake Off Brasil
BROWNIE DE CASTANHAS
- 150g manteiga
- 225g chocolate meio amargo
- 35g cacau em pó
- 5 ovos
- 265g açúcar refinado
- 7g essência de baunilha
- 160g farinha de trigo
- 130g mix de castanhas
BRIGADEIRO DE CACAU BLACK
- 200g leite condensado
- 10g cacau black
- 10g manteiga
- 50g chocolate amargo
- 100g creme de leite UHT
CACTOS DE TRUFA
- 350g chocolate amargo
- 70g creme de leite UHT
- 8g mel
- 5g café solúvel
- 20ml cognac
- 600g chocolate branco
- QB corante para chocolate verde
- 200g glace real
- QB corante em gel amarelo
- QB pasta americana e laranja
- QB pasta americana verde
- QB pasta americana branca
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ISOMALTE
- 1200g isomalte
- 120ml água
PEDRAS DE PASTILHAGEM
- QB pasta americana de pastilhagem
- QB corante em gel preto
COGUMELOS DE SUSPIRO
- 120g claras
- 250g açúcar refinado
- 100g açúcar de confeiteiro
- 5g essência de baunilha
- QB corante em gel laranja
- QB corante em pó vermelho
- QB dióxido de titânio
- QB álcool de cereais
- QB glace real
DECORAÇÃO
- QB pistache inteiro
- QB aparas de brownie
- 200g pasta americana
- QB corante cobre
- QB álcool de cereais
- 100g chocolate fracionado meio amargo
